Productores: Familia Anchiracio
Lote Selecto: 92 kilos Café Oro Exportable
Variedades: Caturra y Typica
Caserillo: Agua de Nieve
Distrito: Monobamba
Provincia: Jauja
Departamento: Junin
Altura: 1750 msnm
Notas del Catador:
· Sabor inicial de limón dulce
· Sabor profundo de caramelo brillante
· Post gusto de manzanas verdes y florales.
La familia Anchiracio tiene más de 30 años produciendo café en la provincia de Jauja. Con el mejoramiento de los precios están renovando sus fincas y tomando pasos para producir cafés especiales. Ya han instalado un secador solar y para el año planifican instalar uno más.
Nuestra relación con esta familia empezó el 2009 cuando prestamos servicios de catación y una de las muestras paso los 88 puntos en taza. En ese momento pedimos comprar el café pero ya no había, fue entonces que acordamos comprar café de la cosecha 2010, lo cual ellos han cumplido escogiendo su mejor lote.
Disfrutan los resultados de un trabajo bien hecho!
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